非洲豬瘟來到中國已經整整一年了，行業內多了不少與之斗爭的經驗，近日不少行業人士紛紛重整旗鼓，豎起了“復養”的大旗。在豬價高漲的當下，有豬就有未來，多花錢在豬身上，讓豬吃得膘肥體壯怎么看都屬于價值投資。

復養第一步：給豬吃點“帶盔甲”的微生物

     近年來，益生菌制劑在養殖生產中起到越來越重要的作用，加上2020年7月國家開始在飼料添加環節禁抗，越來越多的企業進入益生菌行業，市場上也涌現出越來越多的益生菌產品。如何使益生菌產品發揮出更強的效果？不僅需要養殖戶科學運用，也同樣需要企業在研發生產的過程中更上一層樓。

1、微生態產品關鍵在菌種，固體劑型更利于保存

     市場上的產品品牌繁多、菌種搭配也讓不少養豬人眼花繚亂，究竟該如何選擇呢？其實從菌種來分類，主要菌種不外乎是乳酸菌類、芽孢桿菌類、酵母菌類以及其他種屬（如沼澤紅假單胞菌）等。宜春強微生物科技有限公司（以下簡稱“強微生物”）董事長鐘啟平告訴記者，其實這些菌株都是在農業農村部在飼料添加劑目錄中規定的，允許添加在飼料中的菌株范圍內，不能超出這個目錄范圍進行生產（新飼料添加劑需另行申報）。

     在農業農村部公開的微生物菌種目錄中，各種菌種有自己的特殊用途，目前普遍的觀點認為，在畜禽養殖動物中添加使用的微生物菌株，以乳酸菌+丁酸梭菌為主，其他芽孢桿菌則為過路菌，以生物奪氧為應用理念基礎，消耗腸道氧氣來為乳酸菌和丁酸梭菌等腸道原籍菌創造功能條件。

     上述菌種搭配組合的產品最終也會呈現為不同的劑型，固體有常見的粉劑、顆粒劑型、包衣微丸幾種，還有流態劑型以及膏狀劑型。鐘啟平認為，微生物產品以活菌的功能為主，液態的產品不利于在運輸保存過程中保證存活率；而固體劑型的微生物處于休眠狀態，有利于保存和運輸。所以目前來看固體是主流劑型，推薦養豬人更多選擇固體劑型。

2、常規應用兩大痛點，扛住消化液很關鍵

     正在使用或者使用過微生態制劑的養殖戶普遍反映，在應用時有兩個常見問題：一是產品不耐高溫，不耐保存。鐘啟平告訴記者，除了已產生芽孢的芽孢桿菌外，其余微生物菌群都不能很好地耐受常規運輸保存，特別是在氣溫35℃以上的環境中長期保存時，會有比較大的損失。同樣的，一般的微生態制劑也難以承受飼料廠的高溫制粒過程。

     二是動物的消化液對微生態制劑的影響。尤其是豬和雞，不少菌種難以通過胃酸和膽汁酸等消化液的考驗（芽孢桿菌的芽孢相對來說抗逆性好一些），工廠生產出來的活菌就這樣在消化道中無謂地損失掉了，而說明書上標定的活菌數也就失去了參考意義。鐘啟平表示，雖然說芽孢桿菌類在消化道等環節中損失較少，但芽孢桿菌不是主要的功能菌株，更為重要的是：越是處于亞健康狀態的豬雞，越需要護理的動物，其胃酸和膽汁酸的含量更高，PH更低，活菌安全耐過胃和十二指腸的可能性更低，所以，在越是需要的地方，而養豬人希望發揮作用的菌種卻損失掉了，才是最讓人惋惜的。

3、“黑科技”立功，為益生菌穿上鎧甲

     為了解決應用中兩大痛點，強微生物進行了長期的探索和研究，近年來取得了相關的技術突破并生產出相應的產品。據了解，強微“苞丁乳”產品主要的宗旨就在于力求解決上述兩大痛點問題造成的活菌損失，減少無謂的損失，達到最大限度的應用效率。綜合來看，強微生物針對產品使用的方式方法、保護機制上做了很大的改進，主要體現在以下三個方面：

     第一是復配技術。“苞丁乳”中配合使用了三株菌種，屎腸球菌（乳酸菌的一種）、丁酸梭菌和地衣芽孢桿菌。鐘啟平認為，這三種菌種復配是協同的效果，具有1+1+1＞3的效應。屎腸球菌能在腸黏膜定植而形成乳酸菌屏障，酸化腸道和有效抑制有害細菌，幫助消化；丁酸梭菌則可產丁酸，定植能力強，可幫助修復腸黏膜，加固黏膜屏障；地衣芽孢桿菌消耗腸道氧氣，為前二者創造有利的繁殖和作用條件，并分泌細菌抗菌素。鐘啟平告訴記者，三者結合，可有效減輕飼料抗原、外源病菌病毒及霉菌毒素對動物和腸道的侵害作用，提高飼料報酬，輔助藥物治療有關腸黏膜損傷的疾病，三者合一起到1+1+1＞3的效果，糞便更成型，臭味更少，并能有效緩解母豬的便秘，仔豬的腹瀉。

     第二是包衣和保護技術，其中包括發酵中保護技術、熱敏干燥保護技術、復配載體技術和包被技術，四大保護層為微生物披上堅實的鎧甲。據鐘啟平介紹，乳酸菌采取了行業內獨特的是固態發酵模式生產，即在發酵罐固態培養過程中，分解玉米豆粕等固態培養基，所產生的粘性肽和粘性多糖具有自然保護作用。使用固態發酵培養的高含量乳酸菌，其保存性和活力本身就都比較高，該項技術獲得了國家科技部的創新基金支持。

     在干燥工藝階段添加熱敏保護劑一起烘干，又增添了一層保護；在三株菌進行共同復配混合時，所使用的載體是肽聚糖產物為主的復合載體，經過多年試驗，對活菌的保護力度，大于市場上常規的載體。最后是包衣作業，將三株菌的混合物，通過造粒拋丸，再采用能過胃酸和過十二指腸的保護性材料進行噴涂包衣，形成最終的產品即“苞丁乳”。

4、能過胃的益生菌更好用，效果可提升10倍

     經過實戰檢驗發現，“苞丁乳”可以有效保護其中的微生物，在顆粒飼料制粒時，85℃制粒條件下試驗的“苞丁乳”的乳酸菌損失率在30%以內，丁酸梭菌損失率小于20%，在30℃室溫下保存一年的損失率不超過20%，這個結果已經是非常好的了，這在沒有包衣保護技術的以前，是根本不可想象的。鐘啟平告訴記者，在產品生產時考慮到損失的問題，會提前調配好高于20%的含菌量出廠，用戶使用時產品功效有充分的保證。

     對于養殖戶來說，經過復雜的工藝流程后得到的“苞丁乳”產品，能耐受常規的運輸保存條件，更關鍵的是能通過豬雞的胃酸、十二指腸的膽汁酸的考驗，并進入小腸中后端定點釋放起作用，從而大大提高了用菌的效率。從數據來看， “苞丁乳”中的三株菌，分析保證值分別是屎腸球菌50億/克，丁酸梭菌5億/克，地衣芽孢桿菌25億/克。鐘啟平表示，“苞丁乳”在飼料中的含量達到屎腸球菌10萬個/克，丁酸梭菌1萬個/克，就有明顯的保健效果；而傳統的產品在飼料中必須達到屎腸球菌最低100萬個/克、丁酸梭菌5萬個/克，才有效果。對比可見，經過工藝處理和包衣后，用菌效率提高了5～10倍之多，對于農戶來說，使用更方便、成本更低、效果更好才是最直觀的感受。

     大家可以用一個簡單的試驗，來判斷產品包衣質量的好壞，取一礦泉水瓶，加PH7.5以上的自來水或井水適量，加入一小撮“苞丁乳”微丸，用力搖晃，可以發現，微丸是不溶于水的，水一直是清澈的，而沒有包衣的顆粒產品，一搖晃就會變渾濁水，并且顆粒會全部溶散開來；如果水的PH低于5以下（胃和十二指腸環境），也不會溶解；而如果在PH6.2～7.2之間的水中（模擬小腸中后端PH范圍），則“苞丁乳”在幾分鐘內就會溶解變渾濁水；這就是過胃腸溶包衣技術。據資料顯示75公斤體重的健康大豬消化系統中各部位的PH平均值分別為：胃1.5～4.3，十二腸5.5～6.2，空腸6.7，回腸6.8，盲腸6.9，大腸6.8～7.2。

測試“苞丁乳-200A”的包衣質量的小視頻（注意水一直是清澈的）

     在豬價起飛的當下，養豬人相比著眼成本，不如考慮如何使用更優質的產品把豬養好，借助優質的產品提升腸道健康，進而改善豬群非特異性免疫力，不僅漲速更快，肉質更佳，更有助于抵御疫病的侵襲，也許這才是經過疫情洗禮需要轉變的思路。