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1、鐘老師：我是養殖土豬滴，一直用你們產品，現在想用大量米糠，請問是否可以用麥麩和米糠發酵？如何發酵？發酵后飼喂量是多少？

是否可以在飼料中同時加入甜菜堿和弗石兩種添加劑？

  您好，土豬確實可以多用點糠麩類的原料的，因為它更耐粗飼嘛，腸道也長，消化功能好；
   您說您想光發酵米糠和麥麩，這兩種原料非常的疏松，同時營養豐富（這里是指米糠和麥麩含有微生物所需要的豐富的維生素和能量和微量元素和礦物質，所以，麥麩和米糠經常是固態培養微生物的最佳培養基之一）；同時米糠中鈣少磷多，長期大量飼喂大量的米糠可能造成豬缺鈣等；最后，米糠和麥麩是谷物的種皮，既然是種皮，里面就含有天然的大量的霉菌孢子（霉菌的繁殖體），所以，必須要防止霉菌的繁殖生長，霉菌喜歡空氣，所以，更加要用力壓實壓緊。
   現在的問題就來了，米糠和麥麩非常的疏松，這就造成發酵中很容易進空氣，會造成好氧發酵消耗能量，更麻煩的是可能污染霉菌，因為霉菌最喜歡空氣，所以，您必須用力壓實壓緊，并多加點水來發酵，水可以起到粘合作用，使得壓得更緊實。然后米糠麥麩鈣少磷多，所以發酵中必須添加1-2%的輕質碳酸鈣一起來發酵，以平衡鈣磷比例。
   可以用強微無抗飼料發酵劑來發酵，方法是一包強微無抗飼料發酵劑 + 500公斤米糠或麥麩或它們的混合物都可以 + 水400公斤 + 碳酸鈣5-10公斤，攪拌均勻，用力壓實壓緊，并嚴格密封好，以防止霉菌污染。
   發酵后，可以在土豬的飼料日糧中添加30-50%為宜，也不能過多，例如玉米粉400斤、發酵的麥麩或米糠折干400斤（實際稱取時要加上水即要稱取720斤）、豆粕130斤、豬的無抗生素的預混料40斤、沸石粉30斤、甜菜堿適量、賴氨酸2斤、強微壯壯素2包；這個配方中折干粗蛋白有14%左右，消化能有2.8兆卡/千克，比較適合于土豬飼養的；
   甜菜堿和沸石粉是風馬牛不相及的東西，當然可以同時添加了，沸石粉可以吸附腸道氨氮和毒素，可以緩解腹瀉，并提供一定的礦物質元素，是很好的；
    關于米糠和麥麩的知識可以看這里：http://www.matthewdoyle.net/show.asp?newsid=3032&cateid=53

2、鐘老師好！請問向養豬戶出售5%發酵料添加劑，為了盡量減少成本，只用粉碎得很細的谷殼粉來發酵行嗎？如果不行，再加一些麥麩或米糠行嗎？如果加一些麥麩或米糠，添加量是多少呢？還有發酵時加水量是多少呢？養豬戶在飼喂時，不必與自己的自有飼料攪拌，喂料前只把5%的發酵料添加劑先給豬吃，吃完后再喂自己的全價飼料，這樣行嗎？謝謝！

  您好，只添加5%，但又要達到理想的乳酸菌發酵添加劑的功能效果，谷殼糠只能添加50%，即一半，至少另外一半要用有營養的糟渣或飼料原料，可以使用麥麩或米糠，兩種原料的總添加量為50%，即另外一半，但全部用這種谷物皮層和外殼來發酵的，比較容易長霉菌，即本身這些原料中可能含有霉菌孢子即種子，同時原料本身也容易變了質的，或有霉菌毒素的，所以，必須發酵時間久一些，例如發酵至少10天以上，發酵時的加水量從占干物質量的30-60%都可以，但加水量越少的，發酵時越要壓實壓緊，以排擠出物料中的空氣，進行嚴格的厭氧發酵，嚴格的厭氧發酵也是為了避免霉菌生長的原因。
   喂豬時，事先將發酵料喂豬，豬有可能愛吃，也有可能不愛吃，因為畢竟與全價飼料完全是不同的口味，如果一旦不愛吃（讓你遇到了），則養殖戶對你的產品信心也就沒有的，但如果是與飼料混合在一起吃，則發酵料的酸味和酒味反而就是一種非常美味的東西，但如果單獨吃，則就未必愛吃，因為大量飼喂發酵飼料往往是需要馴食的，但少量飼喂發酵飼料如20%左右飼喂，一般都是非常愛吃的，比單喂全價飼料明顯愛吃；

3、鐘工您好，我想問下你農村的谷殼糠能發酵用來喂土雜豬嗎？就是那種農村展米機展出來大米后，除了大米后的剩余物，小米碎基本是沒有，價格是0.6一斤，不知能不能有利用價值，另外我手上有玉米粉1.1元一斤和夫皮0.9元一斤，75％水份的豆渣350元一噸到場和烤鴨油，烤鴨油不用錢，可以的話麻煩你給個發酵方案我，謝謝！

  您好，谷殼糠具體是指全部都是谷殼嗎，還是混雜有米皮的打米糠之類的，如果純粹是谷殼打成的糠，則不建議使用，因為純谷殼的糠是沒有營養的，不僅沒有營養，加多了反而影響其他飼料原料的消化吸收率的，其能量甚至是負值，影響其他一起飼喂的精飼料的能量利用率；
   如果是如您所說的，除了大米之外的其他的東西，那就是打米糠了，這個是可以用的，具體看這里的資料：http://www.matthewdoyle.net/show.asp?newsid=3032&cateid=53;看文章中的那個表格，打米糠也叫直出糠，粗蛋白有4.2%，消化能有1.1兆卡/千克，但粗纖維也有30%（主要是谷殼中的木質素），粗灰分有14%（主要是谷殼中的硅酸鹽），這種打米糠是有一定的營養的，可以發酵后使用，建議用粗飼料降解劑來發酵處理，一包粗飼料降解劑來發酵300公斤這種打米糠+250公斤左右的水，攪拌均勻，密封發酵十天以上，在土雜豬的日糧中添加這種發酵打米糠濕料30%左右；有一定的發酵飼料功能，保健功能，免疫加強的功能，也可以改善肉質；
   以上說的是技術，現在說價格，如果是0.6元/斤，也就是1200元/噸，這就太貴了，不值得的，因為它只想當于3分之1的精米糠（也叫油糠）的營養價值，而精米糠的價格只有2000元/噸，所以，如果他的價格只有600元/噸，或者說0.3元/斤的話，還可以用，否則就不合算的；
   第二個問題：建議您先發酵豆渣，一包強微無抗飼料發酵劑 + 濕的豆渣料600公斤 + 烤鴨油50公斤 + 麥麩250公斤，攪拌均勻，密封發酵5天以上，備用；這個發酵料含水量在50%左右，粗蛋白大概在18%左右折干的粗蛋白，能量在3.4兆卡/千克左右，因為加了油脂；
    在喂豬時，可以取這種發酵料1000斤，取玉米粉300斤，取麥麩100斤，取豆粕100斤，預混料4%的30斤左右，混合均勻后可以喂豬；效果是非常好的；在這里不得不用一些豆粕，不然的話，蛋白會太低了一些，畢竟能量是比較高的，需要相應的蛋白；