強微豆粕發酵劑專欄：http://www.matthewdoyle.net/qw99.asp?borderid=84&cateid=96
強微99發酵豆粕和雜粕：http://www.matthewdoyle.net/qw99.asp?borderid=48&cateid=43
活力99發酵豆粕和雜粕：http://www.hl99cn.com/using.asp?borderid=10&cateid=28

1、鐘老師您好。我用黑水虻喂養散養蛋雞，同時結合無抗預混料配方自配料。我把豆粕單獨用豆粕發酵劑發酵，其他添加劑和能量料不發酵。飼喂時現配現喂好還是把料提前一頓比如上午拌好下午喂，晚上拌好第二天喂好些？還需要結合飲水添加其他益生菌產品使用嗎？另外現在高溫天氣，聞到發酵好的豆粕有酒香甜味道，喂發酵豆粕會不會導致內熱？高溫季節使用這類飼料如何在防暑解熱方面配合管理為好？謝謝。

  您好，如果單獨發酵豆粕，這種形式是很好的，是很穩妥的形式
   如果是高水份發酵的豆粕，例如按100斤豆粕加水60斤或以上的水，來發酵的豆粕，則可以提前預攪拌1-2的用量都沒有關系，即把發酵豆粕和其他原料混合均勻后，可以用來喂1-2天的料量。超過1-2天后，則會造成發酵過度，就不能100%飼喂了；或者說，可以象您所說的上午拌好，下午喂，或晚上拌好明天喂，完全可以的。
   如果是低水份發酵的豆粕（例如100斤豆粕只加水20斤的發酵方式）則可以預攪拌3-7天的飼料貯存備用都沒有關系（夏天3天，冬天7天的量），但不建議超過這個時間，因為這種低水份發酵的豆粕摻入飼料中后，飼料的水份大概為17%左右，高不高，低不低，這個水份非常適合霉菌生長，所以很容易發霉菌，和發熱發燙，損失能量和產生霉菌等不利因素。
   用了發酵豆粕的，可以結合強微腸精益使用會更好，因為強微腸精益中不僅僅是發酵豆粕中的菌，還含有分解酶消化酶之類的活性物質，可以幫助消化。
   因為發酵豆粕只添加20-25%，加上它不是能量飼料，所以，即使聞到酒味，也其實并不多的，加上只是部分添加，所以，完全不用擔心這個內熱的問題，沒有的，我們已經在多個豬場的母豬上使用發酵豆粕代替原來配方中全部的豆粕，反饋非常好，即使是夏天每天比對照組多吃一斤料，仔豬斷奶體重每頭多半斤左右，這都是非常好的成績。
   如果只是喂發酵豆粕的話，不必操心防署解熱的問題，我們在惠州大型豬場母豬開展的全發酵豆粕試驗，不存在這方面的問題，從每天增加一斤采食量來看，也不存在因為發酵料內熱的問題，畢竟它多吃了一斤，試驗情況來看仔豬都非常好的；

2、老師你好。我現在有大量的做香油后的芝麻粕，它的味道太苦了，曬干的每斤7毛，請問老師怎樣用無抗飼料發酵劑，來發酵這種芝麻粕，發酵后喂豬添加多少，它的味道會改變嗎，7毛錢的價格用合算嗎，謝謝老師

  您好，芝麻粕不僅苦（草酸多），同時植酸含量高，抗營養因子高，這都要求發酵處理更好，發酵可以處理掉大部分的抗營養因子，另外 營養上也有缺陷，雖然蛋白含量與豆粕類似相當，但氨基酸極不平衡，需要調整或外加賴氨酸等，資料如下：芝麻粕是芝麻榨油后的副產物，將其通過溶劑浸出法脫脂后的產物則稱為脫脂芝麻粕粉，蛋白質平均含量在42.5%～47.9%，芝麻餅中幾種主要的必需氨基酸含量如蛋氨酸、胱氨酸、色氮酸和精氨酸含量都高于豆餅、棉籽餅和菜籽餅，僅蛋氨酸含量就幾乎高出豆餅40%，其它幾種氨基酸如蘇氨酸、亮氨酸也幾乎與豆餅含量一樣。但不足之處是賴氨酸含量偏低，僅0.91%，不到豆粕含量的一半。賴氨酸與精氨酸之比為100：440，遠遠超過了100：120的理想值，比例嚴重失衡，配制飼料時應注意外加賴氨酸，或將其與豆餅、菜籽餅或動物性蛋白飼料搭配使用，則可起到氨基酸互補作用。
    粗脂肪含量在3.4%～10.3%，粗纖維含量低于7%，消化能在2.3兆卡/千克左右，代謝能低于花生、大豆餅粕。礦物質中鈣、磷較多，但多為植酸鹽形式存在，故鈣、磷、鋅的吸收均受到抑制。維生素A、維生素D、維生素E含量低，核黃素、煙酸含量較高。芝麻餅粕中的抗營養因子主要為植酸和草酸，二者能影響礦物質的消化和吸收。
    建議您用強微豆粕發酵劑來發酵它，發酵的就去和發酵豆粕是一樣的操作方法，具體看這里：http://www.matthewdoyle.net/show.asp?newsid=5796&cateid=96
    發酵豆粕的全部資料都在這里：http://www.matthewdoyle.net/qw99.asp?borderid=84&cateid=96;您可以參考，發酵芝麻粕后，可以顯著提高適口性，也可以顯著提高小肽的含量，從而提高動物的免疫抗病力，和提高消化吸收率，和提高在飼料中的添加量；并代替部分豆粕，從而降低成本；
    發酵操作方法： 芝麻粕原料500公斤，玉米粉25公斤，強微豆粕發酵劑一包（250克），加水250公斤（冬天180，夏天250），置于發酵容器（桶缸池）中密封處理，進行發酵，發酵時間，夏天3天，冬天5天以上，保持密封狀態，可以保存六個月；考慮到芝麻粕的植酸含量和草酸含量極高，所以，建議發酵時間還是要比發酵豆粕要長一些，建議發酵夏天7天以上，冬天10天以上為宜，為了節省成本，這是值得的；
    也可以不用玉米粉，而用5公斤紅糖代替，預先把5公斤紅糖加水50公斤，用來浸泡一包強微豆粕發酵劑，浸泡1小時后，加入到500公斤芝麻粕中，再加水180～250公斤，密封發酵即可。
    然后設計喂豬的配方，方法是代替一部分的豆粕來設計，代替豆粕的方法如下：
    發酵芝麻餅的等價公式：
      14%的發酵芝麻餅 ＋ 0.25%賴氨酸 = 10%的豆粕 ＋ 4%玉米粉
      28%的發酵芝麻餅 ＋ 0.5%賴氨酸 = 20%的豆粕 ＋ 8%玉米粉
    具體的常規的喂豬用玉米豆粕麥夫的配方可以參考這里：http://www.matthewdoyle.net/show.asp?newsid=2255&cateid=60;從其中找到相關的豬日糧配方，然后用上面的公式，把發酵芝麻粕代替一部分的豆粕即可，注意的是：發酵芝麻粕是濕的，如果是加水量為250公斤的，即相當于1.5斤發酵芝麻粕，曬干得1斤干的發酵芝麻粕，即在配料時，按配方如果是要稱取100斤的，實際上要稱取150斤哦；

    最后一個問題，如果是7毛錢一斤的價格，是非常合算的，相當于1400元/噸，發酵后可以代替豆粕，要知道豆粕的價格要3500元/噸哦，所以，建議您不要嫌麻煩，發酵時間久一些，充分的發酵芝麻粕，讓其達到與豆粕的營養價值一樣的功能，您可以節省很大一筆成本；

3、您好，鐘老師，請問下發酵后的豆渣和沒發酵的豆粕哪種蛋白營養高點，哪種更經濟？謝謝！我是飼料廠，如果在飼料中添加發酵豆粕，效果好嗎，生產的顆粒飼料有競爭力嗎？

   您好，豆渣的營養肯這理無法與豆粕相比的，因為您的提問要求是光是從營養上來判斷對比，所以，如果僅僅是指營養上來對比的話，豆渣無論發酵還是不發酵，都是不如豆粕的營養的，豆粕的營養方面顯然要高于豆渣；因為豆粕的粗蛋白有45%左右，消化能在3.2兆卡/千克左右，而豆渣的曬干的粗蛋白也只有15-35%之間（一般是25%左右，不同豆制品廠出來的豆渣在蛋白含量上有較大的區別，所以，如果您的豆渣收購量巨大的話，建議您還是先到有關單位如當地農業局檢測一下為好，以防止吃虧），曬干的豆渣的消化能也只有2.2兆卡/千克左右，所以，在營養上是遠不如豆粕的。
    但如果豆渣發酵一下的話，則在生物功能上遠遠優于豆粕，即發酵的豆渣具有功能性的特點，這種功能是指含有活性乳酸菌、含有L型乳酸、含有豐富的小肽（免疫促進）、含有特殊的維生素和代謝產物，含有乳酸菌分泌的細菌素即生物抗菌素，以及含有未知的生長因子等，這是沒有發酵的豆粕比不了的，如果長期飼喂合理適量的發酵豆渣，則豬的免疫抗病力是極強的，搭配喂得好的情況下，管理好的情況下，豬基本上是不得病的，肉質好，風味好，糞便不臭，糞便顯著減少，環保壓力少，換肉率高等；
    不過，話又說回來，如果豆粕也發酵，則發酵豆粕的效果要好于發酵豆渣，其功能性主要以活性小肽為主，即酸溶蛋白功能為主，這也是發酵豆粕在目前非常流行的原因之一，飼料廠如果發酵一部分豆粕，例如采用低水份發酵全價飼料配方中哪怕只是8%的豆粕，低水份發酵是指100斤豆粕只加30斤水來發酵5-7天，然后在一噸飼料中，把原來的配方中的豆粕拿掉80公斤，換成發酵的豆粕104公斤（其中有24公斤是水），則一噸飼料只是增加了2.4%的水份，攪拌均后，再加入全價酵素1號2包/噸，在后續的制粒和風冷過程中，這2.4%的水份會揮發掉，從而最終還是能生產出符合國家標準含水量的顆粒全價飼料來，而這種全價顆粒飼料，是具有生物功能的全價顆粒飼料，效果非常好，養殖戶非常歡迎，在市場上非常有競爭力，養殖戶用過后基本上是不會換飼料的（換飼料估計豬也不愛吃了，只認準這種飼料才會吃），而且疾病極少，管理很放心。
    具體看這里：http://www.matthewdoyle.net/show.asp?newsid=6157&cateid=96
    目前在國內已經有多家飼料廠采用了此技術，使得其產品競爭力大為提高，重新獲得企業生命力。

4、鐘老師您好：地方上小油坊的油枯與脫毒菜粕，在發酵處理過，用于豬飼料配方上，兩者在長期喂養中，對豬長勢會產生什么影響？

  您好，如果說是發酵充分而完全的脫毒菜粕，而且用量也合適，例如發酵菜粕純發酵菜粕控制在20%以內的，則完全沒有任何問題，加上發酵菜粕所帶來的生物功能（含有乳酸菌，小肽，代謝產物，特殊維生素，未知因子，氨基酸，酶活性等），效果會更好，比常規的全價飼料養殖效果更好，您所問的僅僅是問長勢上的影響，則可以肯定地說，影響不大或可以忽略不計，當然，我們首先要搞清楚和什么相比，我們只能是在用發酵菜粕配好的日糧營養基礎上來對比，即用這種發酵菜粕，達到一個日糧營養水平，然后和同等營養水平的自配全價飼料進行對比，很顯然，用我們的發酵菜粕的效果肯定會更好；長勢更好；
    我們然后要注意的是，用菜粕本身的蛋白含量沒有豆粕高，菜粕本身的氨基酸含量中賴氨酸的含量也低于豆粕，所以，我們必須在配制豬的日糧配方時，注意補充賴氨酸，以盡量達到氨基酸營養平衡，同時注意到粗纖維的含量問題，菜粕的粗纖維含量比較高，即使發酵后也比較高，所以，也不能無限地增加用量，最好控制在純的菜粕20%以內的用量，日糧蛋白不夠再用豆粕來補充等，能量不夠常規的全價飼料的水平，可以用油脂補充等；達到與市場上全價飼料同等營養水平的情況下，用了發酵菜粕的效果肯定會更好，而且肉質更好，糞便減少，糞便不臭，特別是極少得病，與發酵豆粕的飼養效果相當，也是發酵產小肽的，但要想發酵產生更多的小肽，建議用強微豆粕發酵劑來發酵和脫毒，一包強微豆粕發酵劑發酵500公斤原料，與發酵豆粕一樣的操作，只是為了脫毒的需要，發酵時間要延長到夏天15天以上，冬天25天以上，具體資料參考發酵豆粕：http://www.matthewdoyle.net/qw99.asp?borderid=84&cateid=96