蛋鴨飼養管理技術

（一） 蛋鴨的生物學特性： 

1） 喜水性：蛋鴨是水禽，喜在水中覓食、嬉戲、求偶交配，只有產蛋和休息，才到陸地上來，因此可充分利用水面來養鴨。 

2） 耐寒怕熱：鴨比較耐寒而不耐熱，冬季在0℃左右仍能在水中覓食、生活，平均氣溫在10℃左右，蛋鴨產蛋率仍可達80%以上，但在炎熱夏季，蛋鴨食欲下降，采食量減少，覓食時間減少，產蛋率降低，并逐漸停產換毛，鴨農利用蛋鴨此特性“關蛋”，即人工強制性停產。

 3） 合群性：鴨有群居特性，便于大群飼養管理。 

4） 雜食性：鴨吃百樣食，說明鴨食性雜而廣，并具有較強的消化功能，能容納較多的食物，嗅覺味覺不發達，對飼料適口性要求不高，肌胃發達，可借助沙礫幫助磨碎食物。 

     5） 敏感性：鴨有良好的反應能力，容易調教和管理，但性急和膽小，容易驚群，造成擠壓和踐踏，甚至造成傷殘和死亡，所以蛋鴨生活環境要安靜，才能穩產高產。 

6） 生活有規律性：鴨一旦調教成功，便形成條件防反射，生活規律，很難改變，因此產蛋鴨不能變換場地和搬遷，否則輕則減蛋，重則換毛停產。 

7） 無就巢性：由于長期的人工培育，蛋鴨已喪失抱孵能力，因此孵化和育雛必須人工幫助。 

（二） 蛋鴨的經濟特性： 

1） 蛋鴨性成熟期早：蛋鴨120日齡便開始產蛋，早春的紹鴨，90日齡也可產蛋，130—150日齡，產蛋率可達50%，比高產雞早2—4周。 

2） 產蛋多：蛋鴨年平均產蛋260—300枚，約19—21kg左右。 

3） 繁殖率高：母鴨產蛋多，公鴨配種能力強，一般公母比為1∶20—30，種蛋受精率一般在90—95%，一只母鴨，一年可繁殖200只左右的苗鴨，可提供100只左右的新母鴨。 

4） 抗病力強：與其他家禽相比，鴨抗病力強，鴨病比雞病少1/3，在粗放的飼養管理條件下，一般成活率可達90—95%，高的可達98%。 

5） 耗料省，飼料轉化率高：鴨可利用天然飼料資源，降低飼料成本，一只蛋鴨一年只消耗45—50kg飼料，料蛋比3∶1左右，卡紹雜交鴨2.96∶1，紹卡雜交鴨2.44∶1。 

6） 抗寒力強，飼養設施簡陋，養鴨投資少，4個月便產蛋見效益，資金周轉快。

 （三） 鴨的品種： 

1） 紹鴨：屬小型麻鴨，原產于浙江紹興，是我國優良的蛋用品種，1976年以來，紹鴨經過系統的選育，按其羽毛，將蛋鴨分為二個高產品系—WH系（帶圈白翼梢）和RE系（紅毛綠翼梢）。 

① WH系（帶圈白翼梢）：母鴨全身為褐色麻雀毛，并有粗細不等的黑色斑點，頸部有一圈3—5cm寬的白色羽毛，主翼羽全白色，腹中下部羽毛白色，胸部雀黃色，故名帶圈白翼梢，或稱“三白鴨”。喙、脛、蹼桔黃色，喙豆黑色，爪白色，虹彩灰藍色，皮膚黃色，成年體重1.55kg，初生雛體重平均為40g左右，母鴨一般在120日齡開產，個別的在90—100日齡開產，130—150日齡產蛋率50%，300日齡平均蛋重67g，一般500天平均產蛋260—300枚，總產蛋重為17.5—20.5kg，帶圈白翼梢鴨急躁好動，覓食力強，與紅毛綠翼梢相比，更適合放牧。

 ② RE系（紅毛綠翼梢）：母鴨全身披深褐色麻雀羽毛，并布有粗細不等的黑色斑點，沒有WH系白色頸圈、白色主翼羽和白色腹羽等三白特征，頸上部深褐色，無黑斑，鏡羽墨綠色，有光澤，俗稱“紅毛綠翼梢”鴨，或“紅毛小種”鴨，腹被淺褐色，喙灰黃色或豆黑色，脛、蹼桔紅色，爪黑色，虹彩褚石色，皮膚黃色。 成年母鴨平均體重1.5kg左右，初生雛平均體重39g，母鴨開產早，個別鴨90日齡開產，130—150日齡平均產蛋率為50%，300日齡平均蛋重為66g，蛋殼多呈青綠色，500日齡入舍母鴨產蛋數為311.5枚，一般產蛋數為280—310枚，總蛋重為18.5—20.5kg，體型比WH系略小，性情溫和，更適宜于圈養。 

紹鴨飼料利用率高，料蛋比為2.7∶1，蛋黃大，品質好，適宜于蛋品加工，做咸蛋或變蛋。 

2） 江南Ⅰ號和江南Ⅱ：是由浙江農業科學院畜牧獸醫研究所培育的雜交配套系高產蛋鴨，江南Ⅰ號羽色淺褐色，斑點不明顯。江南Ⅱ號羽色深褐色，黑色斑點大而明顯。其生產性能如下： 

 這二種蛋鴨，都有產蛋率高，生產持續期長，飼料轉化率高，成熟早，生活力強等特點，適合圈養生產。

（四） 影響蛋鴨產蛋的主要因素： 

1） 品種：

要選擇適宜在當地條件飼養的高產品種，是養好蛋鴨的前提，產蛋率高低、產蛋周期和產蛋高峰時間長短、鴨蛋的大小及飼料轉化率、放牧與圈養，都與選擇品種有關。 

      選擇商品蛋鴨，最好選擇和利用雜交優勢，飼養雜交鴨，如卡基—康貝爾和紹鴨雜交一代，均表現出優良的生產性能，具體列表如下：

2） 飼養方式：

① 圈養：由于圈養采用全價料，飼養環境穩定，飼養管理精細，蛋鴨生產水平最高。尤其現在推廣網上養鴨，蛋鴨生產性能更能發揮。 

② 半圈養：圈養和放牧相結合的一種飼養方式，生產性能低于圈養，但比放牧要好。

 ③ 放牧：這是傳統飼養方式，我國鴨農在生產實踐中積累了豐富的經驗，取得很好的生產成績，但是放牧飼養飼料變化大，鴨群在運動中消耗大量的能量，降低了飼料轉化率，產蛋水平遠不如圈養。 

④ 籠養：目前尚無成功經驗，還在實驗階段，各樣措施尚需完善，不能盲目推廣。 

3） 飼料和營養： 

①蛋鴨的營養標準為：育雛期：代謝能2800KCl/kg,粗蛋白20.0%，Ca0.8%,P0.6%。育成期：代謝能2650KCl/kg，粗蛋白16.0%，Ca0.6%,P0.6%。產蛋期：代謝能2700KCl/kg,粗蛋白17.5%，Ca3.1%,P0.6%。 

生產一個67g重的鴨蛋，需要878KJ的能量和9.82g的蛋白質，鈣2.68g，還有維生素，微量元素等多種營養，飼料和營養，在蛋鴨生產中，是很關鍵的一環。鴨農應該掌握這方面的知識。 

②蛋鴨的能量需要：蛋鴨的能量需要決定于鴨的體重、產蛋率、蛋重和環境溫度。一般產蛋母鴨保持恒定的能量攝入量，當日糧能量高時，采食減少，當日糧能量低時，采食量增加，有一定的調控能力。但這種調控能力是有一定限度的。能量高了，蛋鴨肥胖、減蛋。能量低了，將飼料中的粗蛋白轉變成能量，不經濟，蛋鴨消瘦，產蛋率下降。

蛋鴨的能量需要=維持代謝能+產蛋代謝能。如一只1.5kg的蛋鴨，每天維持代謝能為859.8KJ,每產一個67g蛋，需要878.6KJ的能量，其產蛋率為90%時，每只蛋鴨每天需要的代謝能=（859.8KJ+878.6KJ）X0.9=1564.6KJ,假如飼料的代謝能為11088KJ/kg，則每天每只蛋鴨的喂料量為1564.6÷11088KJ/kg=141.1g。同樣可算出產蛋率為85%、80%時的飼喂量。 

     蛋鴨的能量，靠飼料中的碳水化合物轉化而獲得，不能從脂肪直接轉化，因此在配合飼料時，不額外補充脂肪，一般的配合飼料便可滿足。 

③蛋鴨的蛋白質需要：蛋鴨的蛋白質的需要量，同樣取決于蛋鴨體重、產蛋率、蛋重和蛋白質的消化率、利用率（蛋白質的質量、氨基酸是否平衡），其計算方法：

 蛋鴨蛋白質需要量=（維持量+產蛋需量）X產蛋率/蛋白質消化率X蛋白質利用率。 

       例：飼料粗蛋白為18%。蛋鴨體重為1.5kg。每天維持量蛋白質為3.95g。產一個67g的蛋需蛋白質9.82g。如產蛋率為90%，蛋白質消化率為0.75%，蛋白質利用率為0.75%時：每天蛋鴨需要蛋白質=（3.95+9.82）X0.9/0.75X0.75=12.393/0.4875=25.55克。每天蛋鴨需要飼料量=25.55÷18%=141.9克。按同樣方法，可算出產蛋率為85%、80%時的飼喂量。 

④蛋鴨的鈣、磷、維生素的需要量：一只1.5kg的蛋鴨，每天自身鈣維持量為0.18g，產一個67g的鴨蛋，蛋殼需鈣2.68g，蛋內含鈣0.03g，總需鈣量為2.89g，蛋鴨鈣吸收率為60%，則蛋鴨每天需鈣量為2.89克÷0.6=4.82克。 

      小型蛋鴨不同周齡產蛋率、蛋重與鈣攝入量的關系：

產蛋鴨鈣磷比例應為5—6.5∶1，一般日糧中可利用磷的含量為0.45%,到50日齡后，磷含量可降至0.40%，能改善蛋殼質量。維生素D3缺乏也會造成蛋殼質量下降，一般每公斤飼料中，維生素D3不得少于1000雛雞單位（ICU）。 

4）光照

① 蛋鴨的光照時間和關照強度表 

 ② 光照目的：

A、 育雛期：育雛期光照目的主要是照明，使雛鴨去采食和飲水，并很快適應環境，避免驚群，提高成活率。 

B、 育成期：控制鴨群生長，培育一只有良好骨架，達標的體重，豐滿羽毛的高產母鴨，光照控制在每天8—10小時或自然光照。 

C、 從17—19周齡后增加光照，至22周達16小時，促進性成熟，按時開產，使性成熟和體成熟同步。

5） 蛋鴨的溫度需要： 

育成鴨最適宜溫度為5--27℃，產蛋鴨最適宜溫度為13--20℃，如環境溫度超過30℃，采食量減少，產蛋率下降，影響蛋重和蛋殼質量，蛋白變稀，飼料利用率降低，甚至停產、換毛、中暑、死亡。如溫度過低，能量消耗增加，飼料利用率降低，當溫度降至0℃以下，蛋鴨正常生活受阻，產蛋率明顯下降或停產。 

（五） 蛋鴨飼養管理技術：

 1） 雛鴨的培育： 

① 0—4周或0—30日齡為雛鴨育雛期，其主要任務是提高成活率，培育出一只健康的苗鴨，為育成期打下基礎。 

雛鴨的品質是成功的基礎，雛鴨應來自無疫情的鴨場，具有對鴨病毒性肝炎、鴨瘟早期保護的母源抗體，體質健康，品種純正，鴨場或孵坊要作出保證。 

② 育雛方式有傳統的自溫育雛，供溫育雛，現在大多采用網上平養加溫育雛，勞動效率高，省墊料，避免一些寄生蟲和傳染病的發生，雛鴨成活率高，體質健康好養。網材多采用金屬網或塑料網，網眼為1.5cm2，網高60—90cm,每欄養150—200只。網上育雛，全價料飼喂，二周后下地平養，雛鴨體重要比傳統飼養高1/3。 

③ 鴨舍消毒：進雛前，鴨舍、設備、用具必需徹底清洗、消毒。地面用3%燒堿消毒，墻體用10%石灰乳刷白，網具、料桶、飲水器用氯消毒劑或季銨鹽消毒。 

完成基礎消毒后，用福高合劑熏蒸消毒24小時。劑量為每立方米空間用福爾馬林15ml，高錳酸鉀8克，消毒時室溫要求10℃以上，相對濕度為70%。 

進雛前6小時，再用季銨鹽+戊二醛消毒劑噴霧消毒一次。

④溫度與濕度： 

育雛溫度： 

  弱雛在冬季和夜晚，育雛溫度可適當提高1度。 

三周齡后雛鴨已有一定的抗寒能力，如氣溫達到15℃左右，可停止供溫。 

育雛濕度不能過高，開始保持在60—70%RH，以后保持在55—60%RH，但切忌過分干燥，致使鴨爪干癟，失水死亡。 

⑤通風換氣：

雛鴨生長速度快，體溫高，呼吸快，新陳代謝旺盛，需要消耗大量氧氣，排出二氧化碳。同時糞便分解出大量氨氣和硫化氫等有害氣體，刺激眼鼻和呼吸道，影響雛鴨生長發育，所以育雛室要加強通風換氣，排出濁氣，引進新鮮空氣，保持室內空氣清新。 

⑥雛鴨開水： 

A、 雛鴨在出殼后24—26小時，便可開水，教會雛鴨飲水，由于雛鴨有嬉水習性，一邊飲水，一邊嬉戲，可以促進雛鴨新陳代謝，有利于排出胎糞，為開食做好準備。一般規模鴨場，都用飲水器開水。

 B、 開水時水中添加1—3%葡萄糖，可增強雛鴨體力，水中還應該添加維生素和電解質，提高雛鴨體質。 

C、 從1日齡開始，飲水中添加50—100PPM的氟喹諾酮，連用5—7天，有利于雛鴨保健。

 ⑦雛鴨開食： 

A、 在開水后20分—30分鐘，便可開食，用全價料開食，20日齡體重比用傳統米飯、碎米開食高1/3，而且成活率高，生活力強。 

B、 開食不能過早，也不能過遲，如過早開食，一些弱鴨尚無吃食要求，往往被食欲旺盛的雛鴨擠壓受傷，影響健康。如開食過遲，使雛鴨不能及時采食，造成“老口”，使雛鴨消化能力和吸收能力下降，雛鴨就難養，成活率也降低。

 C、 雛鴨采食2—3次后，便學會了吃食，由于雛鴨貪食，所以要控制雛鴨采食量，一般喂7—8成飽即可。 

D、 10日齡內喂6次，白天4次，夜晚二次，10日齡后，減少一次。

⑧雛鴨“開葷”：

雛鴨到5日齡，食欲旺盛，消化吸收能力增強，給雛鴨增喂一些小魚、小蝦、泥鰍、螺螄、蚯蚓、黃鱔、蠅蛆等葷食，稱為“開葷”，這對雛鴨早期生長很有好處。 

⑨飼喂沙礫：

養鴨不可缺少飼喂沙礫，因為沙礫可以增大肌胃磨碎食物的能力，提高飼料消化吸收，一般在7—10齡，便可在食物中添加綠豆大小的沙礫，以后隨日齡增大，沙礫可換成黃豆大小，俗稱“瓜子片”，沙礫添加量一般為飼料的2%。 

⑩適時擴群，逐步脫溫：雛鴨在開水后，便可根據強弱第一次分群，剔出弱雛，保育飼養，第二次分群在開食后三天，按嗉囊食團大小，吃多吃少，分開飼養，對弱雛適當提高育雛溫度，增加喂料次數，實行少喂多餐，使弱鴨體重趕上去。 

     夏鴨養至15—20天一般可以完全脫溫，飼養春鴨秋鴨，由于氣溫低保溫期要長些，一般飼養至25—30日齡，才可完全脫溫，在脫溫的頭三天，如遇氣溫偏低，脫溫便要延期。

⑾雛鴨的保�。� 

A、 雛鴨嬌嫩，抗逆能力差，因此要提供一個干凈衛生的生活環境，食槽和飲水器要經常清洗消毒。 

B、 免疫接種：鴨瘟：首免14日齡，二免35日齡，17—19周三免。 

              鴨病毒性肝炎：無母抗雛鴨，1日齡注射鴨肝血清或卵黃抗體0.5ml�；蜃⑸澍啿《拘愿窝兹醵久缑庖�。 

              鴨傳染性漿膜炎：7—10日齡首免，14—16周齡二免。 

               鴨大腸桿菌�。�7—10日齡首免，14—16周齡二免。 

C定期用氟喹諾酮100PPM飲水，預防細菌性疾病。每次用3—5天為一療程。 

2） 育成鴨的飼養管理： 

育成鴨指5—16周齡或18周齡開產前的青年鴨，其生長特點為： 

① 體重增長快，羽毛生長迅速，以紹鴨為例，28日齡后體重絕對增長快速增加，42—44日齡達高峰，56日齡后逐漸減慢，然后趨于平穩增長，至16周齡，體重已接近成年體重。 

羽毛生長表現更為突出，育雛結束雛鴨渾身絨毛，棕紅色麻雀毛剛剛露頭，到42—44日齡，胸腹部羽已長齊，平整光滑，稱為“滑底“。 

到48—52日齡，稱為“三面光“。 到52—56日齡，主翼羽已長出。 到81—91日齡，腹毛第二次換羽。 到102日齡，全身羽毛已長齊，兩翅主翼“交翅”。 

在正常的飼養管理條件下，蛋鴨體重和羽毛特征準時出現，整個鴨群表現整齊一致，羽毛是蛋鴨生長發育正常的表現。 

② 性器官發育快：青年鴨至10周齡第二次換羽，卵巢上的濾泡也迅速增長，到12周齡后，性器官發育特別明顯，有些鴨到90日齡便開始產蛋，為保證蛋鴨在產蛋時有合格的體重，育成期必須控制光照和體重，這對今后高產具有重要意義。

③ 青年鴨隨日齡增長，御寒能力增強，同時羽毛豐滿，這時可在常溫，甚至露天飼養。消化器官容積增大，消化能力增強，此時的青年鴨表現為雜食性，可利用多品種的飼料資源。 根據以上特點，培育青年鴨，請抓好以下幾點，為高產打下基礎。 

① 稱重和限飼：

育成鴨食欲旺盛，生長速度快，不限止飼喂和控制體重，往往體重超標，甚至脂肪沉積而肥胖，成熟早，產蛋早，蛋重小，開產不一致，產蛋高峰不高，生產水平上不去。所以，限飼是為控制體重，掌握開產日齡，使其體重達標開產。而稱重是為了檢測蛋鴨體重變化，為達標提供正確數據，尤其是圈養、半圈養鴨，必須重視限飼和稱重。 

限飼從8周齡開始，到16—18周齡結束，每二周抽樣稱重10%，，并將鴨群分為達標、超標，不達標三群，根據體重區別飼喂，使蛋鴨開產體重在1400—1500克左右，最好不超過1500克。 

每天在鴨群中剔出弱鴨，專群飼養，是提高育成率的關鍵措施，單獨飼養一周，弱鴨體重就能趕上標準，不能馬虎。 

② 光照：育成鴨宜短光照，從8周齡起，每天光照8—10小時或自然光照，其余為朦朧光照，一般白天采用自然光照即可。

③ 保�。� 

A、8周齡口服禽霍亂活菌苗，4天后二免，在免疫前3天后3天，停用抗生素和磺胺類藥物。 

B、對商品蛋鴨，接種大腸桿菌病疫苗，可降低死淘率，提高產蛋率，節省藥費開支，有很好的效果。建議在5—6周齡首免，16—18周齡二免。 

C、驅蟲：常用吡喹酮10—30mg.BW/kg口服，驅除吸蟲、絳蟲。線蟲用100mg/kg.BW左旋咪唑口服。 

D、在產蛋后期，由于長期產蛋的疲勞，營養的丟失，抵抗力降低，一些高產蛋鴨容易發生大腸桿菌�。ǖ白游粒�，建議用100PPM的氟喹諾酮預防和治療。

 3）產蛋鴨的飼養管理： 

蛋鴨產蛋期一般從17或19周齡至72周齡，這個階段大約一年左右，為區別飼養管理，又將它分為：產蛋前期（17—18周），始蛋期（19-22周），產蛋高峰期（23—45周），終產期（46—72周），休產期（73周以后）五個階段。其飼養管理要點是：

① 從19周齡開始，用產蛋料，開始日糧140克，逐漸增加至150克，每天喂3—4次，直至47周齡。 

② 確保蛋鴨每天攝入鈣4—4.5克。 

③ 當蛋鴨采食量上不去的時候，提高飼料濃度，添加2%黃豆粉，魚粉，蠶蛹，滿足蛋鴨蛋白質的需要。 

④ 光照：每天均衡的提供16小時光照，強度為每平方米1.3瓦，直至41周齡后，改為17小時光照，使產蛋高峰再延長一段時間。 

⑤ 補充沙礫，在整個飼養期補充沙礫，可按2%拌在料中，也可單獨設置飼槽，讓鴨自由采食。 

⑥ 控制體重，要求在產蛋期保持體重在1450—1500克，到47周進入產蛋后期，要適當調整日糧，控制體重增長，不能太胖，肥胖能導致產蛋率下降。 

⑦ 保持環境安靜，不準搬舍、調群，飼養管理和日糧配置要相對穩定，不能有突然刺激，包括天氣突變也會減蛋。

 ⑧ 保�。�

A、 驅蟲：在開產前二周驅蟲一次，用吡喹酮10—30mg/kg.BW口服驅除絳蟲、吸蟲，或用100mg/kg.BW左旋咪唑口服驅除線蟲。 

B、 在22—23周齡免疫鴨巴氏桿菌�。ㄇ莼魜yA苗），口服或拌料均可，在免疫前3天后3天停用抗生素。 

C、 每月用100PPM氟喹諾酮飲水2—3天，預防大腸桿菌和其他細菌性疾病。

 ⑨ 作好記錄：在整個生產過程中，要認真作好記錄，包括生產日記、用料記錄、免疫記錄、用藥記錄、死淘記錄、產蛋記錄等等，根據各項記錄，分析生產實際，做好生產總結，這有助你發現問題，改正失誤，發揚成績，使生產取得更大的成功。