強微99發酵豆渣的技術專欄：http://www.matthewdoyle.net/qw99.asp?borderid=48&cateid=40
活力99發酵豆渣的技術專欄：http://www.hl99cn.com/using.asp?borderid=10&cateid=11

1、我是用豆渣+一半的玉粉一起發酵用腳踩緊，氣溫在10-15度要發酵幾天？在5-10度又要發酵幾天？
我這里現在的氣溫是10-15度為什么發酵四五天后只有上面的一層（2CM厚左右）有點酸香味，下面的好像和發酵前沒有什么變化，就是原來的生豆渣氣味，是不是發酵的時間不夠？
       您好，冬天發酵要點看這里：http://www.matthewdoyle.net/show.asp?newsid=2506
      冬天或氣溫低于20度以下的天氣，建議就不要壓實壓緊了，但當然密封是必要的，您當地的天氣在10度以上，應該說可以較好的發酵，可能只是水溫或料溫比較低，同時，含水量也適當減少一些，含水量在30-60%都可以發酵，但冬天建議含水量減少一些，以利于發酵，發酵良好應該氣味有變化，如酸香味，酒香味，由于您太壓緊了，加上開始時料溫比較低，所以，還需要等幾天，如果您的發酵量不大，建議翻堆一次，不要踩緊，應該在三天內可以發酵完畢。
      5-10度情況下，在不踩緊的情況下，在5天左右可以發酵完畢。

2、老師您好！我家的大豬吃發酵豆渣，配方是30斤玉米粉 360斤濕豆渣  50次粉 99 25克  降解 25克 預混料4斤發酵  自配料玉米12% 次粉50% 豆粕5% 麥麩16% 油糠13% 預混料4% 這個配方是從飼料配方系統上配出來的  兩種搭配著吃 大豬長速還可以  就是不長膘  土雜豬也是  看上去毛色不好看偏瘦 我想咨詢下老師是怎么回事   是不是缺什么東西啊   望老師解答 謝謝！
  您好，原因第一是你的自配飼料中用次粉過多造成的，次粉用量達到50%，而次粉中含有大量的木聚糖，這是一種粘性非常大的非淀粉多糖，會造成食糜粘性大，嚴重影響消化，特別影響能量的消化吸收，毛色不好偏瘦，解決的方法是需要添加小麥酶添加劑，例如我公司的強微小麥添加劑可以使用，一包500克，用于一噸飼料的配制，可以讓其中的小麥粉用量達到50%，來代替玉米粉用。
   第二：即使用了小麥添加劑，也必須是粗粉碎的小麥，對于次粉來說，次粉已經是非常的細了，對豬的腸胃不好，消化也不好，所以，次粉的用量必須降下來，降到30%為宜，同時添加強微小麥添加劑300克/噸即可。
   第三：您的自配料中麥麩油糠用量過大，兩者相加達到29%，造成磷多鈣少，鈣磷比例不平衡，所以，建議除了預混料外，另外添加0.6%左右的碳酸鈣為宜。
   所以，建議的自配料是：玉米35%，次粉30%、豆粕10%、麥麩12%、油糠9%、預混料4%，再添加強微小麥添加劑300克/噸，這個麩糠用量下不必加碳酸鈣了。這個自配料的粗蛋白是15%左右，消化能大約在3兆卡/千克左右，比較好的配方，可以配合前面的發酵豆渣使用；
   其實在發酵豆渣時，可以大量使用次粉，建議您將次粉用于發酵豆渣即可，因為在發酵的過程中，次粉中的非淀粉多糖可以被分解破壞掉，所以，發酵豆渣中完全可以全部用次粉來作為發酵的能源物質；從而在自配料中建議多用玉米粉即可。

3、鐘老師，請問下，我要是用菌糠、玉米、預混料、和豆渣一起發酵的話，可以不用添加豆粕在里面，這樣可以嗎、？這樣能補充里面的蛋白嗎？還有能給我個發酵的配比，我馬上準備用強微99發酵了
      您好，是的，可以的，可以用豆渣中的蛋白作為日糧主要蛋白來源，這樣的情況在我們的用戶當中也有很多，同時，雖然用菌糠豆渣等作為主要來源的日糧營養價值比不上全價飼料，但您可以在喂動物時，適當增加喂量，來達到動物每天營養攝入量的滿足。
     發酵的配比可以這樣：濕的豆渣（假設含水量56%）300公斤+菌糠（假設含水量40%）200公斤+玉米粉250公斤+4%的預混料8公斤左右，含水量控制在用手捏一把，有水印子出來，或手心有水漬即可，水不能滴出來為準；密封發酵三天以上即可；
     如果豆渣太濕，則需要增加豆渣的用量，其他物料用量不變，菌糠也是如此，如果含水量超過配方中假設的含水量，也要增加用量，但其他配料用量不變。
     發酵成熟后，以這種發酵類全價飼料來喂動物，第一次喂時，要少量試喂，配合未發酵的全價飼料來喂，例如如下喂法：
     可以任意比例與市場上購買的全價飼料搭配喂養動物，注意觀察動物的反應，如果沒有異常，就可以在讓動物馴化和適應的基礎上，慢慢增加用量，如：
① 10%類全價發酵料+90%市售全價飼料喂養：常用于第一次少量試喂。
② 20%類全價發酵料+80%市售全價飼料喂養：常用于幾天后第二次增加試喂。
③ 30%類全價發酵料+70%市售全價飼料喂養：常用于再幾天后第三次增加喂量。
④ 40%類全價發酵料+60%市售全價飼料喂養：常用于再幾天后第四次增加喂量。
⑤ 50%類全價發酵料+50%市售全價飼料喂養：常用于再幾天后第五次增加喂量。
⑥ 60%類全價發酵料+40%市售全價飼料喂養：常用于再幾天后第六次增加喂量。
⑦ 70%類全價發酵料+30%市售全價飼料喂養：常用于再幾天后第七次增加喂量。
…………………………………………………………………喂飽為度。

4、鍾老師 您好；發酵豆渣類全價飼料；豆渣600公斤 玉米粉150公斤 麥麩或精米糠80公斤 4%預混料10公斤 (一起發酵 )
問題1 可以只發酵600公斤豆渣 發酵完成後再混玉米粉麥麩或精米糠80公斤 4%預混料10公斤 效果一樣嗎
問題2 放麥麩的目的是甚麼 可以不放嗎
問題3 玉米粉 可用木薯粉取代嗎
問題4 只發酵600公斤豆渣 烘乾後(雖然乳酸菌 等微生物損失) 再混合玉米粉150公斤 麥麩或精米糠80公斤 4%預混料10公斤
再補充豬用微生物添加劑強微豬用微生物添加劑HL010型 再制粒 可行嗎

您好，鄧先生，剛從國外回來，回復晚了，不好意思；

     問題一，可以先發酵豆渣，再在喂豬時配合能量飼料和添加劑，這也是可以的，其實這就是簡單發酵法來發酵豆渣了，具體可以看這里：http://www.matthewdoyle.net/qw99.asp?borderid=48&cateid=40 看其中的簡單發酵法，以及簡單發酵法喂豬的配方，有五個配方可供選擇；

     問題二：加麥麩的目的是為了吸水，特別是含水量極高的豆渣，豆渣往往也是含水量非常之高的，而麥麩是所有原料中最吸水的飼料原料，所以，含水量高的豆渣需要加點麥麩，而國內的情況是，往往豆渣都是含水量極高的，達到含水量85%左右，而發酵要求的水份最好是冬天30-50%，夏天50%左右；

      問題三：是的，玉米粉完全可以用木薯粉取代，甚至可以用木薯渣（只是用量要更多一些），也可以用次粉，高粱粉，稻谷粉，面粉，紅薯干粉，馬鈴薯干粉等一切含淀粉質高的原料，也可以用米飯為主的潲水，或啤酒糟都可以，目的只是為了平衡發酵料的能量，因為豆渣是蛋白料，能量含量極少，所以，需要平衡一下，其實是為發酵提供能量；

      問題四：可以發酵后進行烘干，即使乳酸菌全部損失，也具有顯著提高了豆渣的消化吸收率，完全去除了豆渣中的抗營養因子和抗原物質，以及產生了大量的乳酸等效果，提高了適口性，生成了大量的小肽等效果；但烘干后的豆渣配合成全價飼料，需要這樣的配方：烘干后的發酵豆渣干粉40%、玉米粉（或其他淀粉質如薯干粉）50%、麥麩或米糠6%、預混料4%，這樣的配方才全價化以及能量蛋白是平衡的，粗蛋白大約在15%，能量大約在2.8兆卡/千克左右；

       至于再添加強微豬用微生物添加劑HL010是否可行，則要看您的制粒溫度了，如果制粒溫度在85度以上，是不行的，需要在85度以下才行，同時，最好能有檢測結果出來，即制粒前后的損失率到底是多大；

5、鐘老師好，請問麥麩和米糠哪種營養高一些，米糠是指稻谷米加工出來的皮嗎？我這邊米糠八角斤，麥麩一塊一角斤，喂豬一定要放的原料嗎？現我喂發酵豆腐渣和發酵木薯渣，不喂豆粕，豆粕太貴了，二塊一斤，
     您好，米糠的知識在這里：http://www.matthewdoyle.net/show.asp?newsid=3031&cateid=41
     相對來講麥麩的質量比較穩定，營養價值比較確定，所以在常規上我們的飼料工業一般用麥麩是最常見的，而米糠由于存在不同的擋次品質等，所以，營養價值不確定，例如皮糠粕是營養價值是高的，其次是油糠（但用量有限制），還有就是一谷殼糠混合在一起的三七糠二八糠等，或除去大米之外的叫打米糠，則這種打米糠的營養價值是比較低的，蛋白也只有麥麩的一半，所以，必須確定您用的是什么米糠，從價格上看，肯定比麥麩營養價值更低，俗話說一分錢一分貨。
     您如果是用豆渣和木薯渣來喂豬，則可以不用米糠麥麩了，因為這兩各糟渣中粗纖維也已經比較高了，豆渣和木薯渣可以混合起來發酵使用，并可以完全不用豆粕，例如：豆渣500斤加木薯渣700斤，加一包強微無抗飼料發酵劑來發酵處理，注意控制水份不要太高，如果糟渣含水量太大，可以適當摻入點米糠來吸附水份，例如摻入200公斤米糠來吸附水份，再一起密封發酵，再用來喂豬，如果為了效果更好，可以再添加10斤的4%型豬用預混料一起發酵，則發酵后，成為一種類全價飼料，可以在喂豬時，直接代替一部分的全價飼料來喂豬，方法是：
     可以任意比例與市場上購買的全價飼料搭配喂養動物，注意觀察動物的反應，如果沒有異常，就可以在讓動物馴化和適應的基礎上，慢慢增加用量，如：
① 10%類全價發酵料+90%市售全價飼料喂養：常用于第一次少量試喂。
② 20%類全價發酵料+80%市售全價飼料喂養：常用于幾天后第二次增加試喂。
③ 30%類全價發酵料+70%市售全價飼料喂養：常用于再幾天后第三次增加喂量。
④ 40%類全價發酵料+60%市售全價飼料喂養：常用于再幾天后第四次增加喂量。
⑤ 50%類全價發酵料+50%市售全價飼料喂養：常用于再幾天后第五次增加喂量。
⑥ 60%類全價發酵料+40%市售全價飼料喂養：常用于再幾天后第六次增加喂量。
⑦ 70%類全價發酵料+30%市售全價飼料喂養：常用于再幾天后第七次增加喂量。
…………………………………………………………………喂飽為度。
     如此不斷地增加上去，只要您的動物能夠適應就可以往上加量，直到不適應為止，如果真的到了不適應的程度，建議還是往下調10%以上的用量為宜。